05.10.2023, 11:38
Mis köögis oktoobris uudist? Lia Virkus soovitab retsepti, kokaraamatut, kasulikku köögividinat ja muud maitsvat
Toidumaailma uudised ja soovitused oktoobriks valis välja Eesti Naise köögitoimetaja Lia Virkus. Artiklist leiad ka kuuretsepti – köögiviljaraguu suvikõrvitsaspagettidega.
Suvikõrvitsaspagettide valmistamiseks kasuta spiraallõikurit, millega lõikad lihtsa vaevaga pikki spiraale.
FOTO: Erakogu
Köögiviljaraguu suvikõrvitsaspagettidega
Neljale
Valmista vahelduseks kartulile ja riisile hoopis suvikõrvitsaspagette ja kastmeks kodumaistest köögiviljadest 45 minutiga ahjus valmiv raguu. Vürtsikate roogade austajad võiks lisada maitseks ka 1−2 teelusikatäit vürtsköömenit!
1 sibul
5 küüslauguküünt
1 väike baklažaan
1 suvikõrvits
3 eri värvi paprikat
0,5 dl oliiviõli
1 tl kuivatatud tüümiani
400 g purustatud tomateid
5 dl köögiviljapuljongit
peale riivitud sidrunikoort ja hakitud värsket tüümiani
soola ja musta pipart
Suvikõrvitsaspagetid:
2 suvikõrvitsat
2 sl (oliivi)õli
soola ja musta pipart
1−2 küüslauguküünt soovi korral
Pese ja tükelda...
