Eesti Naine

12- 16 tk
Purukoogisõpradele midagi uut ja erakordset! Mahlane ja sõltuvusttekitav!

6 munakollast
10 dl nisujahu
4 dl suhkrut
350 g võid
4 tl küpsetuspulbrit
4 sl kakaod

Täidis;
1 kg õunu
4 sl suhkrut
2-3 sl kaneeli
3 sl riivsaia
Besee:
6 munavalget
2 dl suhkrut

Vooderda küpsetuspaberiga kõrgete äärtega ahjuplaat. Sega munakollased, jahu, suhkur ja või ühtlaseks purutaignaks. Jaga tainas kolmeks, laota 1 osa ahjuplaadile. Koori õunad ja riivi jämeda riiviga. Sega suhkru, kaneeli ja riivsaiaga. Laota põhjale. Sega teise taignaosa hulka kakaod ja pudista õuntele. Vahusta munavalged kõvaks vahuks ja lisa vähehaaval hulka suhkur. Laota vormi ja kõige peale pudista viimane taignaosa. Küpseta 160 kraadi juures 60- 70 minutit.