RETSEPTID | Rõske aja hautised valmivad ahjus või pliidil madalal temperatuuril. Milliseid soodsaid lihatükke neis kasutada?
Huvitav teada: miks üks eestlaste lemmikroogasid koorene kanapasta Itaalia köögi kokkadele üldse ei meeldi? (21) 41
Kuhu sööma minna? Selgunud on maineka restoraniauhinna Hõbelusikas 2024. aasta kandidaadid-finalistid (3)
Köögiviljade tükeldamise ABC + 3 ahjuköögiviljade maitsestamise võtet. Kas oled märganud, et sama vilja eri suuruses tükid maitsevad erinevalt? (2)
Porgandikook jääb alati mahlane ja pehme, seda tõestasid ka MasterChefi kuulsused! Vaata retsepte! 199 5 erisugust porgandiküpsetist, üks parem kui teine
RETSEPT | Aeg on lahti lõigata esimene kõrvits! Kõrvitsa-juustukoogikesed, mis sobivad nii argipäevaks kui peolauda 36 Lia Virkuse oktoobrikuu hooajalised köögiuudised!
Kanapuljongi ABC ja lihtsad kodused road, mida on imelihtne valmistada, kui potitäis puljongit juba olemas on (2) Mida teha kiirelt süüa valmispuljongist?
Pidulikult nädalavahetusse! Kihilised küpsised pakuvad ühes ampsus magusa šokolaadi, pehme biskviidi ja hapu moosi ideaalset kooslust (19) 43 Tõeline nostalgia!
Nuudlisuppi mitmel moel: piimaga, aasiapäraselt või traditsiooniliselt – kõhtu täidavad, lohutavad ja soojendavad need kõik suurepäraselt (1)
Juba mõisavalitsejad kasutasid kullerteenust! Etnoloog heidab pilgu toidu kojuveo ajalukku ja hindab selle mõju tänapäeva söögikultuurile (12)
Krõbe kala, pehme kartul, kreemine kaste: tursafilee toorjuustukastmes täidab soodsalt kõhu ja rõõmustab kalasõprade maitsemeeli
Nüüd tahaks sooja saia! Feta, päikesekuivatatud tomati ja oliivi stritsel toob lauale kõige paremad vahemeremaitsed
Kas sinu magu vaevab ala- või ülehappesus? Mida süüa, kui kõhus kas kõrvetab või puhitab? (11) 21 Nii maohappe ala- kui ka ületootmine põhjustab suuri kehalisi vaevusi.
Tatar ei ole igav! Vaata retsepte ja veendu ise, kui ägedad panniroad sellest kiirelt teha saab! (3) 47
RETSEPTID | Vormiroog – hea lahendus kiireks argipäevaks, kui korraga on vaja palju ja toitvat sööki 21
Tore ajalugu: kuidas glasuurjuustukesest sai legendaarne kohuke ja pakendile kõigile tuttav kassipilt? (13) 278
RETSEPTID | Räim on tõeline gurmeekala! Nii valmivad Lia Virkuse marineeritud räimed, räime-kartulivorm, -seljanka ja -kotletid 350
NÄDALAMENÜÜ | Staariks on soodne kodumaine porgand! Nädalajagu häid ideid, kuidas porgandiga kokata 20 Lisatud kalorid ja portsjonite suurused
RETSEPTID | Anni Arro sügislemmikud! Särtsakas kõrvitsasupp ja tarte tatin’i õunakook Kuula ka podcast’i „Iga naine on lugu“ uut osa!
RETSEPTID ja IDEED | Värske, kreemine ja veidi veniv burrata salatis, bataadilõigul ja pasta sees Mis vahe on burrata’l ja mozzarellal?
Orm Oja: kokatöö on käsitöö! See on päris amet, mitte kuskil start-up’is pallimeres tilulilutamine 123 Millist rooga Orm endale ise iialgi ei valmistaks?
KUULA | Eesti vegantoidu pioneer Mikk Mägi lükkab ümber müüdi, et kõik mees-veganid on alatoidetud hipid (16) Oma Maitse podcast „Toidujutud“
Kuidas säilitada köögivilju keldris, rõdul ja toatemperatuuril? Olulised nõuanded ja soovitused, et kallis saak säiliks kevadeni 44
Täiuslik sügismaitsete kombinatsioon: ahjupeedisalat pirni ja sinihallitusjuustuga jagab lahkelt nii magusat kui soolakat elamust 86
Kook, milles ei ole ühegi hea asjaga kokku hoitud: rikkaliku hapuka täidisega õuna-napooleonikook on aplausi väärt! (6)
MÄNGIMA | Pane end proovile võrokeelsete toidunimetuste viktoriinis ja üllata õhtul peret tõpraliha, hämmätüse või musukoogikõsõga (1) 39
Oma Maitse pannitesti pannid aasta hiljem: milline on täiesti kasutuskõlbmatu, millise üle saab olla meeldivalt üllatunud? (26) 169
Seitse soodsat riisirooga, mida saad korraga nii palju teha, et homne lõunasöögimure saab ka lahendatud 37
Salati asemel: hapendatud köögiviljaassortii on kõige tervislikum vahepala või praekõrvane, lisaks näeb eriti ilus ja värviline välja (1) 27
Kas seemneõlid on tervislikud ja milliseid puu- ja juurvilju pritsitakse kõige rohkem? Professor võtab ette levinud toidumüüdid (12) 26