Oma aia kaunviljad on parimad. Shutterstock
Aedherned ja aedoad kuuluvad toitvate valgurikaste kaunviljade ja kergesti kättesaadavate köögiviljade hulka ning on sellepärast eriti hinnatud.

Herne- ja oavalgud on organismile hästi omastatavad ja ühed paremad asendamatute aminohapete allikad. Mineraalainetest leidub aedhernestes ja aedubades märkimisväärselt kaaliumi, kaltsiumi, rauda, vaske, magneesiumi, mangaani, naatriumi, fosforit, seleeni ja tsinki.