Melissitee mõjub ajal karastavalt ja sobib ka kohvi asemel kondiitritoodete kõrvale. Samuti võib mikseris hakitud melissilehtede ja koorejäätisega valmistada petijooki. Melissi saab kasutada ka toitudes, kuid tema maitse ei sobi siiski kõigega. Ürdina sobib meliss toitudesse, kuhu sidrungi, sest tema lehtedel on sidrunilõhn ja -maitse. Melissist on tehtud ka söögiäädikat ja õlitõmmist. Melissi võib kasutada rikkalikult koos teiste maitseainetega, kuid toidule lisatakse teda üksnes pärast keetmist.