Maapirn on tõeline kaks ühes taim. Iluaeda kaunistavad kollased õied, samal ajal kui toidulaua uhkuseks on maitsev köögivili. Foto: Shutterstock
Meil küllaltki vähetuntud ja alahinnatud köögivilja teatakse maapirni, juudikartuli, topinamburi, mugulartišoki ja -päevalillena.

See huvitav, oma kõrguselt, värvilt ja kujult veidike päevalille meenutav taim on tuntud meie taluaedade kaunistajana. Vähesed on aga avastanud tema võluvad kulinaarsed omadused: nimelt võib süüa taime maa sees kasvavaid paksenenud võsundeid, mida kutsutakse ka juuremugulateks.