Austerservikud on austrikarbikujulise viljakehaga seened, sealt tuleb ka nende nimi. Nad kinnituvad huvitaval moel serviti puutüve külge. Austerservikute kasvatamine Euroopas sai alguse Saksamaal, kus seentega läbi kasvanud, pehmenenud ning vitamiinidega rikastatud põhku kasutati söödalisandina. Selgus, et põhupallidel kasvavad seened on väga maitsvad ka inimtoiduna.

Nüüd kasvatatakse austerservikuid lehtpuupakkudel ja -kändudel metsas ning koduaias. Seenekasvandustes kultiveeritakse neid aga saepurust või teraviljapõhust toitepinnasel, uuem meetod on austerservikute kasvatamine kasutatud kohvipaksul.

Kuidas kõiki neid kolme seent kodus kasvatada, kust leida seenepakke ja mütseeli, loe edasi artiklist!