Edith Soosaar
Verinoorte taimede ehk võrsete õrn maitse, mõnus tekstuur ja ahvatlev välimus teevad neist toidulaua jaoks suurepärase ja tervisliku lisandi.

Talvise vitamiinipuudusega võitlemiseks soovitavad tervisliku toitumise entusiastid süüa maitsvaid ja toitainerikkaid võrseid. Võrsed on tõeline väetoit, sest neis on kasulikke mineraalaineid, aminohappeid, ensüüme ja vitamiine. Nad on isegi idudest kasulikumad, sest sisaldavad klorofülli.