Universaalne ravimtaim monarda üllatab oma heade omadustega

Mõnele taimele kohta otsides oleme vahel üsna kimbatuses: kas panna ta ilu- või hoopis ürdiaeda? Üks selliseid on monarda, mida võib kasvatada nii lillepeenras, ürdiaias kui ka köögiviljamaal. Milliseid häid omadusi tal on?

Monarda sisaldab ka hulgaliselt C- ning B- ja B-vitamiini, seetõttu tasub kevadisse salatisse lisada tema noori lehti ja teha neist kosutavat teed. Monarda sobib supi, liha- ja ühepajatoidu maitsestamiseks. Õitega saab kaunistada magustoite ja kokteile. Värskeid lehti ja õisi võib lisada soolastele ja magusatele hoidistele, et anda neile põnevaid maitsenüansse ja parandada säilivust.

Eri liikidest valmistatud ürditeel on erinev maitse: mägimonardast aimub sidrunit ja basiilikut, toruõieline monarda meenutab punet, mündilehine (M. menthifolia) ja täpiline (M. punctata) on mündimaitselised.