Nektari peakorje ajal suureneb mesitaru kaal ööpäevas mitu kilo ja mesilaspere pühendub eeskätt meetöötlusele. Tarru tulev nektar paigutatakse kärjekannudesse ning nektari meeks töötlemise jooksul kannavad mesilased seda oma meepõies mitu korda ühest kärjekannust teise. Seejuures lõhustuvad nektaris olevad liitsuhkrud kergemini seeditavateks lihtsuhkruteks: glükoosiks ja fruktoosiks.