Köögis kestab kõrvitsaralli. Nipid, mida teha!

Kõrvitsatoitude hooaeg kestab rõõmsalt seni, kuni materjali jätkub.

Kõrvitsat süües teeme kindlasti oma tervisele suure teene. Kõrvitsas on peale suhkrute ja vitamiinide ka karotiini ja karotinoide, B-rühma vitamiine ning nikotiinhapet. Seemnetes leidub rasvarikast õli (linool-, oleiin-, palmitiin, steariinhapetega), kukurbitooli ja limaaineid, B-rühma vitamiine, askorbiinhapet, karotinoide, orgaanilisi happeid, mikroelemente, sh tsinki.

Kõrvitsamahl ja viljaliha aitavad organismist välja viia jääkaineid, eeskätt kloriide, on abiks soolestiku normaalseks tegevuseks. Suure pektiinisisalduse tõttu aitab kõrvits soole-, eriti jämesoolepõletiku korral. Aitab ka eemaldada organismist liigset kolesterooli, kergendab neerude tööd ega mõju neerukudesid kahjustavalt.