Õunu tuleb talveks hoiule pannes hoida õrnalt nagu kanamune

Õiget õunte koristusaega ei saa ette kirjutada, sest igal aastal on ilmastikust tingitud eripärasid. Liiga vara või liiga hilja korjamine mõjutab suuresti saagi kvaliteeti.

Enneaegu koristatud õunad on jumetud, tuimad ja aroomitud. Need ei ole hea maitsega ja närbuvad kiiresti.

Liiga hiljaks jäädes on aga õunu halb korjata, sest kui ühte võtad, variseb kümmekond oksalt maha. Kukkumismüksuga õunad säilivad lühikest aega. Üleküpsenud õunad säilivad oluliselt halvemini.

Koristamiseks sobiv õun peaks olema täiskasvanud ja sordiomaselt värvunud. Õiget aega aitab määrata ka see, kui lõigata õun pooleks ja vaadata seemnete värvi. Loe edasi, mis on sealjuures oluline ja kuidas õunu säilitada!