MAASIKAAEG: Maasika-toorjuustukook purgis

Sellisel viisil tehtud magustoit valmib ilma küpsetamata ning seda on väga lihtne transportida – seega hea näiteks piknikulegi kaasa võtta! Küpsisteks sobivad ükskõik millised meelepärased küp­sised.

• 250 g mascarpone’t või toorjuustu
• 75 g suhkrut (olenevalt maasikate magususest vähem või rohkem)
• 500 g maasikaid
• 6 küpsist
Tükeldage umbes 200 g maasikaid ja segage suhkruga, kahvli abil suruge osa maasikatükke katki, nii et saate põhimõtteliselt suuretükilise toormoosi. Lisage mascarpone või toor­juust ja segage ühtlaseks. Tükel­dage ülejäänud maasikad.

Võtke valmis purgid või klaasid, kuhu magustoitu teha ja pudistage igaühe põhja üks digestiivküpsis. Lisage mascarpone-segu, siis kiht maasikaid, jälle mascarpone-segu, kiht küpsisepuru ning kiht mascarpone-kreemi. Katke magustoidud maasikatükkidega.
Keerake purkidele kaaned peale ning laske vähemalt tund aega külmkapis seista.