Viis põhjust, miks iga inimene peaks kindlasti kanaliha sööma
„Oma koostisosadelt on kanaliha mitmekülgne - selles sisalduvad inimorganismile vajalikud toitained on olulisel kohal igapäevases toidusedelis ja võivad pikema aja vältel aidata kaasa ka mitmete tervisehädade ennetamisele.
Maitse ja kasulikkuse tõttu on see maailma populaarseim linnuliha leidnud oma koha aktiivse eluviisiga inimeste toidulaual, samas maitseb see nii väiksematele kui suurematele pereliikmetele,“ selgitab personaaltreener Rauno Rikberg.
Kanaliha teevad hinnatud toiduvalimistamise komponendiks just need viis väärtuslikku toitainet:
Valgud
Kõige valgurikkam kanalihatükk on kanafilee. „100 grammi küpsetatud kanafileed sisaldab 30 grammi valku. Sama kogus muna sisaldab aga 12 grammi ja kodujuust 10 grammi valku.
Toidusoovituste kohaselt peab valkudest saama umbes 10-20% organismi päevasest energiavajadusest. Aktiivsel ja treeninguid harrastaval inimesel võiks valgukogus veelgi suurem olla,“ sõnab Rikberg.
Valgud on lihaskudede vundamendiks, toetavad tervislikku kehakaalu ning vastutavad ka teiste organismi struktuuride, näiteks rakkude ja luude heaolu eest, ning aitavad ka toksiine lagundada.
Kuna keha ei säilita valgutagavara, peab valke tarbima iga päev. Liiga väikese hulga valkude tarbimise korral hakkab kaal langema lihasmassi arvelt.
Tänu valke sisaldavale dieedile suudame vanemas eas võidelda selliste haigustega nagu artriit ja osteoporoos.
Seleen
Kanalihas leiduv seleen on oluline antioksüdant, mis kaitseb rakke vabade radikaalide kahjustuste eest ning aitab sellega vähendada vähki ja südamehaigustesse haigestumise riski. „Piisava koguse seleeni tarbimisel hoiate immuunsüsteemi tugevana ja ka kilpnäärme hormoonide tekke normaalsena,“ kinnitab personaaltreener.
Madal rasvasisaldus
Kana on suhteliselt madala rasvasisaldusega. Eriti rasvavaese toidu saab valmistada aga nahata kanafileest, milles rasva kõigest umbes 2%.
Kindlasti tuleb Rikbergi sõnul arvestada, et kanaliha rasvasisaldus varieerub tükkide kaupa – kintsulihas on see suurem ja filees väiksem.
Vitamiinid ja aminohapped
Kanalihas sisaldub märkimisväärses koguses asendamatut aminohapet trüptofaani ja B5-vitamiini. Rikbergi sõnul on mõlemal kehale rahustav toime.
„Kui tunned stressi lähenemas, siis valmista kõhutäiteks kana - see parandab tuju ja aitab õhtul paremini uinuda.“