Anni Arro soovitab kasutada värsket kodumaist toidukraami. Hendrik Osula
Tippkokk Anni Arro sõnul on tervisliku toidu valemiks tasakaal – see pole kunagi äärmuslik, vaid läbimõeldud ning austuse ja armastusega tehtud.

Eemaldage brokoli puitunud kand ja eraldage õisikud. Keetke õisikuid vees umbes 5 minutit ning nõrutage.

Lõigake kõrvits kuubikuteks ja praadige oliiviõlis kuldseks.