Foto: Kaader videost
Hobikokk Arvo Kassin juhendab, kuidas küpsetada kodus mõnusalt kardemonimaitselist saia, mida väga hästi rõstida kõlvab. Retsept on pärit raamatust "Eesti rahvatoite" (1981).

Koostisained:

  • 500 ml piima
  • 25 g pärmi
  • 1 tl suhkrut
  • 1 tl soola
  • 0,5 tl kardemoni
  • 70 g sulatatud võid
  • 800-850 g jahu
  • munakollane - pealt määrimiseks
  • seesami- ja mooniseemneid - puisteks

Küpsetada ahjus 190 kraadi juures ja 25-30 minutit. Pärast ahjust väljavõtmist piserdada veega.

Juhiseid saia kergitamiseks ja küpsetamiseks vaata videost: