Rullkõrvitsate õied sobivad süüa. Foto: Shutterstock
Suvel kasvatatavad kõrvitsad kannavad väga rohkelt saaki. Kellel aias kasvamas rohkem kui üks taim, sel võib tekkida ideede puudus viljade kasutamisel.

Kõrvitsad on ühed vanemad kultuurtaimed, mida Kesk- ja Lõuna-Ameerikas kasvatati juba enne maisi, mõnedel andmetel Peruus isegi 7000 aastat tagasi. Euroopasse toodi kõrvits XVI sajandil ehk alles pärast Ameerika avastamist.