Lillkapsa ahjuvorm Shutterstock
Lillkapsas on tervisele kasulik nii keedetult kui lihtsalt värskena dipikastmesse pistetult. Seda ilusat kapsast on läbi aegade peetud raviomadustega taimeks.

Toorena on lillkapsas suurepärane C-vitamiini allikas. 100 grammist lillkapsast saab kätte kogu päeva C-vitamiini koguse. Lillkapsa kuumutamisel tuleb olla valvas, sest kapsa õisikud kipuvad kergesti lagunema.