Taari valmistamiseks valati jahule või leivale vett peale ja hapendati sel moel. Shutterstock
Mis on see iidne eestlaste jook, mida XX sajandi alguses valmistati pea igas Mulgi talus, kuid mille valmistamise traditsioon on peaaegu välja surnud?

Õlu oli paar sajandit tagasi pidupäevajook, mis jõudis talurahvani mõisnike ja mõisate kaudu. Enne õlut oli eestlase toidulaual aga taar, mis oli igapäevane talurahvajook.

Taari valmistamiseks valati jahule või leivale peale vett ja hapendati sel moel.