Foto: Kaili Eerma
Lihtne aromaatne pirukas suve tervitamiseks.
  • 4 lehte filotainast
  • 2 sl oliiviõli
  • 0,5 tl jahvatatud koriandrit
  • 0,5 tl jahvatatud fenkoliseemneid
  • 3 sibulapealset
  • 1 tl köömneid
  • 2 küüslauguküünt
  • 1/4 tl tšillipulbrit
  • 6 suurt tomatit

Soojendage ahi 220 kraadini. Pintseldage filotaina lehed õliga ja voltige pooleks. Pange ahjuplaadile üksteise peale.

Kuumutage õli praepannil ning lisage koriander, fenkol, köömned, sibul ja küüslauk, kuni vürtsid hakkavad aroomi andma.

Lisage tšillipulber ja neljaks paksuks viiluks lõigatud tomatid ning küpsetage 1–2 minutit, et tomativiilud jääksid terveks. Hoidke vedelik alles!

Sättige tomativiilud tainale ning küpsetage ahjus 15–20 minutit, kuni tainas on kuldne ja krõbe.

Serveerimisel niristage peale järelejäänud vürtsidega vedelik.