Leidub maitsetaimi, mille vürtsikus saab kuivatamisel kannatada, mistõttu on targem need sügavkülmutada. Sellised on basiilik, rosmariin, majoraan, petersell, salvei, aga ka koriandrilehed ja tüümian.

Sügavkülmutamine on imelihtne: vaja läheb vaid meelepäraseid maitsetaimi, vett, soovi korral oliiviõli ning jäätamiseks sobivaid vorme.