.
Iga endast lugupidava toidukultuuriga maa omab vähemalt üht versiooni pärimuslikust pirukakaardist. Oma Maitse toimetajad koostasid sellise oma kogemuste ja mälestuste põhjal ning tulemus sai üsna kirev – siin on midagi laenatut, midagi ürgset ja vanamoodsat, mis on tänini pea algsel kujul säilinud, ja midagi, mis teeb oma uusi tagasitulemisi.