Foto: Merilin Siimpoeg
Lase neil jõuludel välja oma sisemine meisterkokk ja küpseta jõululaua kaunistuseks uhke šokolaaditort! Dekadentliku välimusega kõrge tordi valmistamine on tegelikult palju lihtsam, kui tundub, ning koostisosade leidmiseks ei pea samuti pooli linna poode läbi sõitma. Võid kindel olla, et külalised jäävad seda hõrgutist meenutama veel pikemaks ajaks.

KOOSTISAINED

Šokolaadikihid:
2 muna
150 g suhkrut
120 ml õli
170 ml kuuma vett
70 ml keefirit
200 g nisujahu
4 spl Fazer küpsetuskakaod
1 tl soodat
¼ tl soola

Kreem:
500 g mascarpone kreemjuustu
200 ml vahukoort
100 g Fazeri valget küpsetusšokolaadi
2 tl vaniljesuhkrut

Kihtide vahele:
4 spl hapukat moosi
kohvi

Kaunistamiseks:
värskeid marju
50 g Fazeri tumedat küpsetusšokolaadi
kookoslaaste vms

VALMISTAMINE

1. Vooderda 3 lahtikäivat koogivormi (20 cm) küpsetuspaberiga.

2. Sega kokku jahu, kakao, sooda ja sool. Vahusta teises kausis omavahel munad ja suhkur. Lisa õli, keefir ja kuum vesi. Sõelu nüüd munavahu hulka jahusegu ja sega ühtlaseks. Vala koogitainas 3 eraldi koogivormi. Küpseta 175 kraadises ahjus ca 18-20 minutit. Lase jahtuda ja eemalda vormist.

3. Sulata valge šokolaad vesivannil ja lase jahtuda. Vahusta omavahel mascarpone, vahukoor ja vanill. Lisa sulanud šokolaad ja sega kõik läbi.

4. Tõsta esimene koogikiht alusele. Tee kahvliga pisikesed augud sisse ja niisuta kohviga. Määri peale ½ moosist ja siis 1/3 kreemist. Tee samamoodi ka teise kihiga. Kolmas kiht niisuta samuti kohviga, määri peale kreem ja kaunista.