Foto: Pixabay
Sügisene peet lisab roogadele nii juurikatele omast tummisust kui ka magusust. Peedi magusa maitse taga on temas sisalduvad suhkrud, mida leidub peedis 10–12%. Peet aitab parandada maksa ainevahetust, aitab kehvveresuse vastu, alandab kolesterooli, parandab mälu ja toetab ajutegevust, leevendab kõhukinnisust, toetab immuunsust ning sisaldab märkimisväärselt kaaliumi ja vitamiinidest folaate, mida eestlastel vajaka kipub jääma.