Sotšnikud Jaan Heinmaa
Kas tead, kuidas sotšnikke maakeeli kutsutakse? Vaarakud! Tegu on nostalgiahõnguliste küpsetistega, mis on sama auväärsed kui näiteks Moskva saiakesed — kummagi retseptid ei ole laialt teada. Avaldasime mõne aja eest Moskva saiakeste saladuses hoitud retsepti, nüüd on kord sotšnike käes. Mõnusat vaarakutetegu!

Koostisosad:

TAINAS

  • 150 g Või
  • 1 dl Suhkur
  • 1 tk Muna
  • 0.5 tl Sool
  • 4 dl jahu
  • 1 tl Küpsetuspulber

TÄIDIS

  • 150 g Kohupiim
  • 2 sl Suhkur
  • 1 tl Vanill- või vanilliinsuhkur
  • 1 sl Hapukoor
  • 1 sl jahu