.
Kalahautised on kerged teha ja süüa. Neis retseptides pole lihtsuse tõttu kindlaks määratud ka seda, milline kala just konkreetsesse rooga passib. Sobivad kõik, punastest kaladest lõhe-forell, valgetest lihtsamini leitavad pangaasius ja tilaapia jms. Aga muidugi on hoopis teine tera, kui saab kasutada värsket eestimaist kraami.