Kotletid, Foto: Tiit Blaat
Mida aeg edasi, seda rohkem kipub ununema köögiklassika, nagu tavaline kotletitegu, või vähemasti ei liigu see teadmine nii sujuvalt põlvest põlve edasi, nagu kunagi oli. Parandame selle vea ja teeme lausa puust ja punaseks koos videoga, kuidas teha klassikalisi kotlette. Antud kogusest saab 15-18 kotletti ja gluteenitalumatud võivad ka neid süüa!

Koostisosad:

  • 500 g segahakkliha
  • 1 sibul
  • 1 toores kartul
  • 1 muna
  • 1 dl piima
  • 1 tl soola
  • maitse järgi musta pipart
  • praadimiseks õli

Valmistamine:

  1. Haki sibul hästi peeneks ja riivi kartul peene riiviga.
  2. Pane kõik koostisained kaussi ja sega ühtlaseks tainaks. Klopi hakklihamassi hoolega vastu kausi külgi - nii sõtkud vedeliku liha sisse ja kotlet jääb mahlasem.
  3. Veereta külma vette kastetud kätega kotletid. Prae kuumal pannil õlis mõlemalt poolt kärmelt pruuniks.
  4. Järelküpseta 180°C ahjus 30 minutit.

KOLM NIPPI mahlaste kotlettide tegemiseks:

  1. haki sibul hästi peeneks või lase purustajas püreeks,
  2. kasuta saia asemel peenelt riivitud toorest kartulit,
  3. lisa piima, vett või puljongit ja klopi see korralikult hakkliha sisse.

VAATA VIDEOST, KUIDAS ASI KÄIB!