Foto: Seljamaa Fotostuudio
Ilus ja soe sügisilm meelitab metsa seenele! Kui häid seenekohti ei tea, siis on hea vaadata, mida teised ees teevad - kui näed metsa servas seismas vanu Ladasid või Moskvitše, siis oled tõenäoliselt õiges metsas. Metsaandidest saad aga vägeva seljanka.

Koostisosad:

  • 1 punane sibul
  • 2 valget sibulat
  • küüslauguküünt
  • 2 sl oliiviõli
  • 1 oranž porgand
  • 1 kollane porgand
  • 1 väike roheline suvikõrvits
  • 500 g seeni (puravikke, kukeseeni, kuuseriisikaid)
  • 2 dl purustatud tomatipüreed
  • 1 punane tomat
  • 1 kollane tomat
  • 1 roheline tomat
  • 1 sl kappareid
  • 2 l köögiviljapuljongit
  • peterselli