Foto: Angeelika Kang-Osula
Mustika-mandlikookides on imevähe jahu ja rikkalikult mandlijahu, tulemuseks mahlased minikoogid, mis õhukindlalt suletud karbis püsivad sellistena ka veel järgmise päevani. Kasuta ovaalseid või ümmargusi võimalikult sügavaid minivorme, et küpsetis jääks mahlane ega kuivaks ahjus ära.

Koostisosad:

  • 180 g margariini
  • 3 dl tuhksuhkrut
  • 1 dl jahu
  • 120 g jahvatatud mandleid
  • 5 suurt munavalget
  • 1 tl apelsini riivitud koort
  • 200 g mustikaid