Foto: Gregor Jürna
Juustušnitsli tegemiseks vali kõva mahedamaitseline juust: Atleet, Hollandi, Eesti, Edam vmt. Oluline on ostes juustu katsuda — juust peab tunduma käe all kõva. Juust, mis poes muljumisel tundub pehme, vajub pannil vormituks latakaks. Maitse on muidugi ikka hea.

Koostisosad:

  • 4 100-grammist ja 1–1,5 cm paksust juustutükki
  • 3 dl piima
  • paneerimiseks riivsaia
  • praadimiseks õli

HEA TEADA!


Ära pane pannile üle kahe šnitsli korraga — jahutab panni maha ja juust hakkab enne laiali sulama, kui krõbe koorik jõuab tekkida.