Minestroone kikerhernestega Oskari Värä
Õues on järsku kõlekülmaks läinud ja kuigi me ilmavana tempude vastu ei saa, võime siiski toidust sooja saada. Minestroone on just ideaalne supp tänasesse õhtusse — tervislik ja küllalt kerge, samas soojendav ja tõelisi maitseelamusi pakkuv.

Koostisosad:

RETSEPT

  • 1 spl Oliiviõli
  • 1 tk Keskmine sibul
  • 2 tk Varselleri vars
  • 2 tk Porgand
  • 3 tk Küüslauguküüs
  • 2 spl Tomatipasta
  • 400 g Purustatud tomatid
  • 1 l Köögiviljapuljong
  • 200 g Pasta
  • 400 g Vedelikust nõrutatud kikerherned
  • 1 tl Kuivatatud pune
  • 1 peotäis Lehtkapsas
  • Sool
  • Must pipar
  • Parmesan