Foto: Tuuli Mathisen
See käest kätte liikunud väga hästi paigas maitsetega kurgisalat jõudis minuni maakodu naabrinaise kaudu. Ikka selline veidi kulunud paberitükil käsikirjaline retsept. Omapoolse panuse mõnusasse maitsekooslusesse annavad siin kurgisalatis kadakamarjad, mis oma metsase mõrkjusega sobivad kurki maitsestama suurepäraselt. Antud retsept annab välja neli liitrit salatit.

Koostisosad:

  • 2 kg lühikest kurki – koorimata ja viiludeks lõigatuna
  • 3 sl hakitud tilli
  • l vett
  • 6 sl 30% äädikat
  • 1.5 dl suhkrut
  • 4 sl soola
  • 1 sl musta terapipart (terved terad)
  • 1 sl kadakamarju (terved terad)
  • tšillipipart – peeneks hakitult
  • 2 sl sinepiseemneid