Foto: Oskari Värä
Vanu retseptiraamatuid lapates võib teinekord sattuda tõeliste pärlite otsa — küll siis osati alles süüa teha! See retseptki on tõestus sellest, kuidas lihtne tooraine annab välja supertulemuse ehk kohaliku gurmee.

Koostisosad:

  • 2 suuremat lesta
  • 1 muna
  • 100 g jahu
  • soola, pipart
  • praadimiseks võid ja õli

KASTE:

  • 200 g värskeid seeni (puravik, kukeseen)
  • 0.5 sibulat
  • 1 sl nisujahu
  • 1.5 dl kuiva valget veini
  • 2 dl puljongit
  • 1.5 dl 35% rõõska koort