Rabarberi ja jogurtiga jäätisedessert Erik Riikoja
See magustoit on koka nägu, nii nagu Vladislav Djatšuk väärtustab taldrikul harmooniat, nii harmoneeruvad siin omavahel hapu ja magus, rabarber ja jäätis.

Koostisosad:

RETSEPT

  • 4 tk Lahtiklopitud munakollane
  • 100 g Suhkur
  • 200 g Rõõsk koor 35%
  • 100 g Maitsestamata jogurt
  • 0.5 tk Vanillikaun
  • 100 g Rabarber
  • 2 spl Suhkur

RABARBERIKASTE

  • 150 g Rabarber
  • 50 g Suhkur
  • Veidi suhkrut rabarberi säilitamiseks

BESEE

  • 50 g Munavalge
  • 150 g Suhkur
  • 50 g Šokolaad