Foto: Taimne Teisipäev
2003. aastal algatati maailmas kampaania Meatless Monday (lihavaba esmaspäev), mis kutsub tarbima vähem liha ja lisama toidusedelisse rohkem taimset. Eestis edendab sellist mõtteviisi kodanikualgatus Taimne Teisipäev, mis kutsub ühel päeval nädalas ehk siis teisipäeval loobuma liha söömisest ning proovima maitsvaid ja rikkalikke taimseid toite. Avaldame selle päeva puhul ühe taimse kastme retsepti.

Koostisosad:

  • 3 tassi brokoliõisikuid
  • 1 porgand (hakitult)
  • 3 küüslauguküünt (hakitult)
  • 1 sibul (hakitult)
  • 1 sellerivars (hakitult)
  • 1 tass seeni
  • 3 tassi tomateid (värskeid või konserveeritud)
  • 1 purk tomatipastat
  • 1 tass rohelisi või punaseid läätsi
  • 2 tassi vett või köögiviljapuljongit
  • 1 sl oreganot
  • 1 tl tüümiani
  • 1 sl suhkrut või agaavi siirupit
  • soola, pipart
  • Kreeka pähkleid, maitsepärmi garneeringuks

www.facebook.com/taimneteisipaev
www.taimneteisipaev.ee