Foto: Erki Siplane
Juba 5. sajandil Rootsis tuntuks saanud krõbeleib või teise nimega näkileib pakub nii maitseid, aroome kui ka huvitavat tekstuuri. Seda krõbeleiba peeti kuni mõnekümneaasta taguse ajani vaesema rahva söögiks, täna leiab selle maitsva ampsu kõikidest tervisetoodete nimekirjadest ja tippköökide menüüdest. Antud kogusest saab 40 näkileiba.

Koostisosad:

  • 0.5 l piima
  • 50 g võid
  • 600 g nisujahu
  • 175 g nisukliisid
  • 6 g kuivpärmi
  • 1 sl köömneid
  • 0.5 sl leivamaitseainet või aniisi-, apteegitilliseemnete ja köömnete segu
  • 1 tl soola