Foto: Kadri Valsberg
On mitmeid köögivilju, mis sobivad küpsetistesse nagu koor kohvisse. Enamasti annavad need koogile nii kaalu kui ka mahtu ning juurde seletatakse alati, kui tervislik see kõik on. Tõepoolest – kiudaineid on aedviljadega rikastatud koogis tublisti rohkem. Ja tänu magusatele juurikatele vajab kook vähem jahu ja suhkrut. Kuid on veel üks maitset mõjutav omadus – mahlasus.