Hapukoore asemel võid kasutada Kreeka jogurti ja murendatud feta segu. Sel juhul lisa ka tsipake oliiviõli. Ülihea!

Valmistamine
  1. Keeda kartulid soolvees pehmeks ja sega võiga läbi. Kastme jaoks haki värsket rohelist kraami vähemalt suure peotäie jagu ja sega läbi sidrunimahlaga. Sega ürdisegu hapukoorega ning maitsesta soolaga. 
  2. Kalla kaste kuumadele kartulitele, pane kaas peale ja raputa kõvasti. Kui mõni kartul katki läheb, on see ainult teretulnud. Serveeri kohe näiteks liha või kala kõrvale, aga ka niisama on hapukoorekartulid head. 

NIPP!


Kui sul on õuegrill käepärast, suru keedetud kartulid kergelt lapikuks, sega võiga läbi ja küpseta grilli peal kartulid veidike üle, et neile maitset lisada.