Foto: Eva Pärtel
"Rohkem köögivilju!" hüüavad kõik toidutargad kooris. Praegu on tagumine aeg kartulist veel viimast võtta, sest mida kevade poole, seda vitamiinivaesemaks see mugul jääb. Kartuli auks küpsetasime jahuvaba piruka, mis on täidetud C-vitamiinist ja rauast rikka spinati ja maitseid pehmendava kodujuustuga.

Koostisosad:

  • pikliku kujuga suuremat kartulit
  • 450 g külmutatud spinatit
  • 200 g kodujuustu
  • 2 muna
  • oliiviõli, soola, pipart
  • soovi korral 50 g riivjuustu

SOOVITUS!


Enne kui kartuliviilud plaadile laotad, maitsesta neid soola ja pipraga ning sega õliga läbi. Nii maitsestub pirukapõhi hästi.