Hapupiim Jaan Heinmaa
Suvel ja sel piimatootel on mitmeti tihe seos. Suvine soojus soodustab piima hapnemist ning kuumal ajal süüakse sagedamini ka sellest tehtud toite. Väherasvast varianti võib juua niipalju, kui kulub — paksuks sellest ei lähe. Vaatame selle piimatoote tekkimisloole ning toome ka võimalused, kuidas seda ise valmistada ja säilitada.