Tallinna vanalinnas avab lähiajal uksed uus Tai restoran nimega NOK NOK, mis hakkab reklaamlause kohaselt pakkuma hubases keskkonnas autentseid Tai maitseid. Maitsed.ee käis uurimas, kas see vastab tõele ja vaaritas koos restorani peakokaga valmis ka vürtsika vokiroa.

Koostisosad:

Tai hõrgutis Pad Kra-Pow

  • Kanaliha või sealiha või mereannid
  • Hakitud küüslauk
  • Hakitud tšilli
  • Tai basiilik
  • Rapsiõli
  • Kalakaste
  • Austrikaste
  • Suhkur
  • Sõmer valge riis

Valmistamine:

  • Pane vokkpann tulele ja lase soojeneda. 
  • Lisa pannile õli ja lase kuumeneda.
  • Nüüd prae õlis hakitud küüslauk ja tšilli.
  • Lisa pannile ka liha: vastavalt soovile siis kas mereannid, sealiha või kanaliha. Sega.
  • Lisa liha praadimise edenemisel pannile ka kalakastet ja austrikastet. Sega veelkord.
  • Viimasena lisa pannile näpuotsaga suhkurt ja peoga Tai vürtsbasiilikut.
  • Serveeri vokiroog koos keedetud valge riisiga.
  • Head isu! 

Restoraniga samas majas avatakse ka Tai kokakool kõikidele huvilistele ning lähitulevikus saab restoranist kaasa osta ka värskeid Aasia toitude jaoks vajalikke tooraineid. Restorani nimi NOK NOK tähendab tai keeles mitut lindu või linnuparve, viidates ühtlasi restorani logole, millel on kujutatud kahte öökulli.