Su laps sööks ainult makarone? Kuidas muuta see laste lemmiktoit tervislikuks?

Makaronid juustuga. Makaronid hakklihaga. Makaronid ketšupiga. Pole üldse vahet. Peaasi, et oleks makaronid. Tuttav stsenaarium ka teie koduseinte vahel? Mida teha?

Juhul kui teie peres kasvab valiv sööja, teate juba ilmselt omast käest – kui toidu suhtes pirtsakas laps leiab lõpuks midagi endale meelepärast, on tal kombeks sellesse väga kiinduda. Enamasti kipuvad laste südameid võitma just makaronid. Pärast seda võite püüda kõigest väest olla eeskujulik lapsevanem ja pöörata teda maksku mis maksab Brüsseli kapsa või brokoli usku, aga see ei käi enam niisama lihtsalt. Kui ikka juba mitmendat päeva trambib köögis jalgu üks söömata ja viril laps, kes iga sinu õhtusöögiidee peale kulmu kortsutab ja meelsamini näljas istub, kui midagi uut proovib, on lõpuks iga vanema jaks otsas. Lihtsam on alla anda ja jälle makaronid keeduvette kallata. Kes meist aga ei tunneks end sellistes olukordades allaandjana? Kes ei muretseks selle üle, kas laps saab ikka kõik vajalikud toitained üldse kätte?

Tegelikkuses ei ole asi päris nii mustvalge. Mõningase vaevaga võib makaronidest saada hoopis vägagi tervislik roog. Näiteks kui lapsele ei meeldi brokoli, siis vaevalt õpib ta seda sööma nii, kui pakud talle väsimatult päev päeva järel aurutatud brokolit. Hoopis teine on lugu siis, kui brokoli on peidetud näiteks pastakastme sisse. Nii saavad makaronidest väga olulised abilised, mis aitavad õpetada sööma ka kõiksugu häid köögivilju, liha, kala, mida laps muidu mingi hinna eest suhu ei ole võtnud.

Kuidas siis ikkagi muuta makaronid tervislikuks?

• Asenda aeg-ajalt tavalised makaronid gluteenivabadega. Üks põhjus, miks pelgame valmistada oma perele nädalast nädalasse makarone, on see meeletu kogus gluteeni, mille endale niiviisi sisse sööme. Just seepärast oleks hea asendada näiteks üle ühe korra tavalised makaronid hoopis gluteenivabadega ehk riisi- või maisijahust tehtud makaronidega. Lihtne viis mitmekesistada pere toidulauda ja anda soolestikule puhkust. Nii nagu tavalisi makarone, on ka gluteenivabu makarone saada nii laste lemmikute sarvekeste, spagettide kui ka pennedena.
• Tavalise ketšupi asemel kasuta puhtamaid pastakastmeid. Selle asemel et lasta lapsel haarata lihtsalt ketšupipudeli järele, valmista oma pasta, kasutades mõnd kvaliteetset tomatikastet. Oluline on kontrollida, mida mingi kaste sisaldab. Iseäranis hea oleks kasutada muidugi ökoloogilise koostisega tomatikastmeid, mis ei sisalda säilitusaineid. Näiteks Panzani valikust leiab ka eelmaitsestatud ökoloogilisi kastmeid, mille valmistamisel pole muud kunsti kui see lihtsalt soojendada. Makaronid mõne sellise kastmega on toit, mille valmistamisega saab pärast koolipäeva iseseisvalt hakkama ka algklassilaps. Kes ütles, et kiirtoit on alati üdini ebatervislik?
• Peida pastakastmesse köögivilju. Kas ka sinu pisipere ei võta köögivilju suu sissegi? Pole paremat viisi, kuidas hakata last köögiviljadega harjutama, kui see, kui pista need näiteks pastakastme sisse. Lihtne viis, kuidas teha laps sõbraks mitte ainult brokoli, vaid ka näiteks paprika, porgandi ja hernestega.
• Asenda pool spagettide kogusest suvikõrvitsaga. Üks tõhus moodus, kuidas muuta spagetid toitainerikkamaks, on asendada näiteks pool spagettide kogusest hoopis riivitud suvikõrvitsaga. Enamasti peavad lapsed neid samamoodi spagettideks ja ei teagi, et pistavad kahe suupoolega sisse seda veidrat rohelist vilja, mida pole muidu olnud nõus mingil juhul proovima.
• Lisa valku. Selle asemel et piirduda lihtsalt makaronidega, lisage oma pastatoidule kindlasti kas kana, kala, veiseliha või isegi ube ja kikerherneid. Valgeid ube saab ju näiteks edukalt püreestada tomati- või pestokastmesse, ilma et keegi üldse aru saaks, et need seal sees on.

Seega teinekord, kui jälle makaronide järele haarad ning end seepärast kehvasti tunned, tuleta endale meelde – kõik sõltub ikkagi toodetest ja valmistusviisist. Maitsva ja tervisliku pasta toob kodudesse ei keegi muu kui Panzani!