Eesti Vegan Seltsi "Vegan Väljakutse 2016": Sööge kõledal novembril vaid juurvilju ning tehke loomadele heategu!

Pimedad, vihmased ja külmad sügispäevad röövivad energiat ning tõmbavad motivatsiooni alla? Masendus on sügise vältimatu osa? Nina kipub tilkuma ja haigused kergelt ligi tulema?

Kas teadsid, et heateod suurendavad õnnetunnet? Mida rohkem head teed, seda õnnelikum oled. Veganlus tähendab, et teed head loomadele, oma tervisele ja keskkonnale. Kas teadsid, et eestlased söövad liiga vähe köögi- ja puuvilju ja liiga palju liha? Kuid just mitmekülgne taimne toit tagab tugeva immuunsüsteemi ja aitab sügismasendusest võitu saada, vahendab vegan.ee.

Seetõttu kutsume sind osa võtma kuu aega kestvast vegan väljakutsest. Niimoodi möödub pime ja kõle november põnevalt ja tervislikult.

Mida veganid söövad?

Vegan on inimene, kes on loobunud kõikidest loomset päritolu toiduainetest, sh liha, kala, piimatooted, muna, mesi, želatiin jt. Vegani toidulaud on tegelikult väga mitmekesine ja toitev. Kui loomseid toite mitte süüa, jäävad alles:

• teraviljatooted (nt leib, küpsetised, tatar, amarant, kinoa, hommikuhelbed, müsli),
• kaunviljad (eri oad (aed-, põld-, hiid-), läätsed (punased, rohelised, beluga jpt), herned),
• köögiviljad (nt porgand, kartul, brokoli, lillkapsas, mais, tomat, seller, spargel),puuviljad (nt õun, avokaado, melon, banaan, ploom, apelsin, pirn),
• seemned (päevalille-, kõrvitsa-, seesami-, mooni-, chia-, kanepi-, lina-),
• mandlid ja pähklid (Kreeka, para-, India, sarapuu-, kookos-, pekaani-),
• marjad (maasikas, viigimari, kirss, mustikas, pohl, goji-),
• seened (kukeseen, austerservik, šampinjon),
• vetikad (wakame, nori jt).