ÜLESKUTSE LUGEJATELE: Mida valmistaksid Sina neist prügist leitud toiduainetest?

Kas olete kunagi mõelnud, mis saab toidust ja toiduainetest, mida poodides maha ei müüda või mis pisut kuivanud ja parima väljanägemise kaotanud? Üldiselt liigub selline toit otse prügikasti. Tegelikkuses saaks aga sellest kaubast valmitada imelisi roogasid ja tarvitada seda mõnusa kõhutäie saamiseks.

Puhtast visuaalsest ja esteetilisest vaatest "kõlbmatuks" tunnistatud toit - juurviljad ja puuviljad näiteks - sobivad söögiks veel pikka aega. Samuti ei tasu ära visata veel liha küljes omavat fileeritud kalarümpa - see passib imeliselt puljongi keetmiseks. Rääkimata toitudest, mis pakendile trükitud parim enne sildi pärast minema visatakse. On olemas termin nagu trash cooking ehk prügist küpsetamine, mis tähendabki neile prügisse sattunud kui väärikatele toiduainetele võimaluse andmist - võimalus särada taldrikul, võimalus täita meie kõhtu.

Tallinn Music Week koostööd MTÜga Mondo ja tippkokk Peeter Piheliga pakuvad järgmisel nädalal õhtusöögi, milles kasutatud toorained on 100% leitud prügi hulgast. Kui Rootsi parimas ja maailma TOP10sse kuuluvas restoranis Fäviken Magazinet igapäevaselt töötav Pihel võtab ette anda prügile uus elu, võib oodata võimast elamust.

Aga ... teeme selle selgeks: prügi hulgast leitud toit ei tähenda seda, et need toiduained on riknenud või hapuks läinud. Seda mitte. Küsimus on selles, et nad ei ole oma piiratud müügiaja jooksul leidnud õiget omanikku.

Head lugejad, mida Teie valmistaksite endale ja oma perele allpoolses fotogaleriis portreteeritud prügist leitud toidukraamist? Saatke meile oma retseptid ja me avaldame need Maitsed.ee lehel. Võite oma toitude loomisel kombineerida mitut erineval pildil olevat toiduainet, võitepakkuda ka vaid ühest vamistatud hõrgutise.