Mida rohkem me sööme praetud ja suitsutatud tooteid, viibime saastatud linnaõhus ning stressame erinevate asjade pärast, seda enam tekib meie kehasse vabu radikaale, mis tekitavad raku- ja DNA-kahjustusi, mis muudavad meid enneaegu vanaks ning põhjustavad omakorda haigusi: vähki, südamehaigusi ja põletikke. 

Antioksüdandid on aga ained, mis pidurdavad vabade radikaalide teket – organismis, mis on terve, valitseb antioksüdantide ja vabade radikaalide vahel tasakaal. Alljärgnevas loos toitumisnõustaja Teele Teder antioksüdantidest lähemalt räägibki, tuues välja kuidas üks või teine toiduaine ei ole kunagi ainult hea või halb.