Ramsay on raamatus "Tervisetoidud" kirjutanud: "Kes mind tunnevad, teavad, et ma pole dieediusku. Küll aga olen ma veendunud, et suudan valmistada ja pakkuda tervislikku toitu, tegemata seejuures järeleandmisi maitses ega märkimisväärseid muudatusi oma toiduvalmistamise meetodites".

Ramsay rõhutab, et toiduvalmistamine algab õigete komponentide valimisega, mis ei seisne pelgalt rasva tarbimise vähendamises, vaid teadlikkuses, millised toiduained on inimese jaoks mingil hetkel parimad. Ta rõhutab, et hooajalisus on tervisliku toitumise üks võtmesõnu. Hästi toitumine ja enese vormis hoidmine käivad käsikäes. Hea elu juurde kuulub lisaks tervisele ka toidu nautimine.