KIIRE HOMMIKUSÖÖGI SOOVITUS: Kanafilee ja peekoniga hõrk baquette-võileib

Prantsusmaal asuva kiirtoidukoha "Kana, Peekon, Salat" omanikud õpetavad selles videos valmistama nende nimerooga ehk kanafilee ja peekoniga hõrku baquette-võileiba.

Tegemist on lihtsa, kuid samas väga täpseid tooraineid ja tehnikaid vajav võileib. Näiteks oleneb võileiva kvaliteet nii sellest, kuidas kanafilee praadida või kuidas kurgiviilud kiirmarineerida.

Vaata, kuidas valmistada kanafilee ja peekoniga hõrku võileiba:

Valmistamine

• Viiluta kurk. Keeda veest, äädikast ja suhkrust marinaad ning pane kurgid sinna sisse. Las seisavad, marineeruvad.
• Valmista köögikombainis kuivikutest, Parmesani juustust, muskaatpähklist, paprikapulbrist koos soola ja pipraga puru, milles kana paneerida.
• Pane ahju peekon ja prae krõbedaks. 
• Sega kokku jogurt, hakitud murulauk, sool, pipar, sidrunikoor, sidrunimahl, oliiviõli, mädarõigas. 
• Prae kanafileed võis. Enne keeruta kanafileed jahus, munakollastes ja valmistatud saiapurus.
• Lõika keskelt lahti pikk sai, määri jogurtikastmega, lisa sellele viiludeks lõigatud kanafile, peekon, marineeritud kurgid ja peedisalat. 
• Naudi hommikul või lõunal.
• Head isu!