Tomat on vana kultuurtaim, mida kasvatati Mehhikos juba 500 aastat enne Kristust. Botaanik Urmas Laansoo annab nõu, milliste sortide poole kiigata tänapäeval, mida tähendavad mõisted „determinantne“ ja „indeterminantne“, kui räägitakse saagikusest ning millised maad kuuluvad suurimate tomatikasvatajate sekka. Veidral kombel ei mahu sinna ei Holland ega Poola.Kui oled põlissortide friik, siis "serveerime" sulle loo lõpus ka mitu rooga, kus maitsed on filigraanselt paika timmitud.