Bataati süüakse päikesekuivatatult, keedetult, praetult, aurutatult, röstitult, suppides, ühepajaroogades, vormiroogades, mitmesugustes küpsetistes jm. Bataati maitsestatakse äädika, sojakastme, sidrunimahla, maisisiirupi või meega ning süüakse koos kala või krevettidega.