Foto: Shutterstock
Paljud toitumiskavade tegijad soovitavad 5 toidukorda päevas. See reegel sõltub aga paljudest teguritest, samuti igast inimesest eraldi, sest toidu kvaliteet on tähtsam kui kvantiteet.

Mitu söögikorda peaks päevas olema?

Reeglit, 5 toidukorda päevas, ei tohiks üldistada, sest söömise rütm on igaühe enda otsustada: millal oleme näljased, milline on meie igapäevane rutiin, mis tööd ja füüsilisi tegevusi teeme.

Kui järgime 5 toidukorra reeglit pimesi ja sunnime end sööma näiteks hommikul ja pärastlõunal suupisteid, võib see kaasa tuua mitte just kõige tervislikemate toiduainete, näiteks maiustuste, mahla- ja karastusjookide, kartulikrõpsude või suhkrurikaste piimatoodete tarbimise. Sageli kiputakse suupistetena ebatervislikke toite valima.

Foto: Shutterstock
Ütlematagi on selge, et parem on piirduda 3 tervisliku toidukorraga päevas kui hoida kramplikult kinni 5 söögikorrast, mis koosnevad ebatervislikest toitudest.

Millised toidukorrad on siis kõige olulisemad?

Tuleb meeles pidada, et ükski söögikord pole teistest parem ja põhimõtteliselt pole vahet, kui te ei söö hommikul, sest te pole lihtsalt näljane.

Öeldakse, et hommikusöögi vahelejätmine on kehale pettumust valmistav, aga enda hommikuti sööma sundimine pole samuti mõistlik.

Kas 5 toidukorda päevas aitab ainevahetust kiirendada?

Mõte mitmest söögikorrast päevas, mis aitaks suurendada metaboolset aktiivsust, tuleneb asjaolust, et söömise ajal kasutab meie keha rohkem energiat kõikide komponentide seedimiseks ja lagundamiseks. Seda protsessi nimetatakse toidu termogeenseks toimeks.

Siiski on tõestatud, et seedimisel tarbitavad kalorid on enam-vähem seotud nii söödava toidu hulga kui ka makrotoitainete tüübiga. Teisisõnu, kui me tarbime 2000 kalorit toitu päevas, pole vahet, kas jaotame need kalorid kolmeks erinevaks toidukorraks või viieks erinevaks toidukorraks. Toidu termogeenne toime on igal juhul sama.

Ajakirjas The Journal of Nutrition avaldatud uuringus jõuti järeldusele, et ei ole teaduslikke tõendeid, mis toetaksid väidet, et toidukordade lisamisel igapäevasesse rütmi oleks positiivne mõju kaalulangusele.

Mis juhtub meie kehaga paastudes?

Me peaksime sööma siis, kui oleme näljased, sest meie kehas on nn nälja- ja täiskõhutunde mehhanism, mida kontrollivad hormoonid greliin ja leptiin. Lisaks söögiisu ja täiskõhutunde kontrollile avaldavad greliin ja leptiin olulist mõju ka suhkru metabolismile, südamefunktsioonile ja keha energiatarbimisele.

Ilma eriliste asjaoludeta (näiteks sportlased või rasedad naised) võivad terved täiskasvanud veeta mitu tundi söömata, mõnel juhul isegi terve päeva. Kui me paastume mitu tundi ja veresuhkur langeb, hakkab keha tarbima maksa ja lihaste glükoosivarusid.

Nende varude ammendumisel aktiveeritakse nn glükoneogenees: glükoneogenees tekitab proteolüüsist ja lipolüüsist (lihasmassi ja rasvkoe hävitamisest) glükoosi, mis omakorda viib ketoonideni, mis erituvad uriiniga.

Tegelikult võib mõne inimese jaoks osutuda vahelduv paastumine heaks viisiks kaalu langetada. See paast koosneb igapäevasest paastumisest 16 tunni jooksul. Teisisõnu, lõunat ja õhtusööki süüakse tavapäraselt, kuid hommikusöök jäetakse ära. Siiski on soovitatav, et paastumine toimuks alati professionaalse järelevalve all.

Foto: Shutterstock
Millistes olukordades on 5 söögikorda päevas kasulik?
  • Ärevuse ja näljatunde kontrollimiseks. Kui teil on 5 söögikorda päevas, tunnete end tõenäoliselt vähem näljasena ja omate suuremat kontrolli tarbitava toidu koguse üle. Kui jätate mõne kindla söögikorra vahele, võite õhtul koju jõudes nälga tunda ja on võimalus, et sööte rohkem kui peaksite.
  • Mõnes olukorras, näiteks suhkruhaiguse korral, aitavad regulaarsed söögikorrad vältida hüpoglükeemiat (madal veresuhkur, mille veresuhkru tase on alla 4,0 mmol / l) ja aitavad säilitada veresuhkru taset.
  • Sportlastele, sest nende elustiil on tavainimese omast suure treeningukoormuse mahu ja kõrge intensiivsuse poolest erinev. Seetõttu on nende vajadus toiduenergia järele teiste inimestega võrreldes märgatavalt suurem.

Tervisliku ja tasakaalustatud toitumise säilitamiseks on oluline kehtestada regulaarne söömisviis. Kui olete harjunud sööma viis korda päevas, on neid keeruline jagada kolmeks erinevaks toidukorraks ja kui olete harjunud sööma ainult kolm korda päevas, võib tunduda keeruline need äkitselt jagada viieks erinevaks toidukorraks. Seetõttu on oluline, et iga juhtumit analüüsitakse individuaalsest vaatenurgast ja ei järgitaks pimesi "5 söögikorda päevas" reeglit.

Allikas: AskelTerveyteen